Das Besondere
Warum ein Hirnholzbrett?
Beim Hirnholz zeigt die Schnittfläche des Holzes nach oben, genau dort, wo geschnitten wird. Das macht das Brett besonders robust und widerstandsfähig. Die Holzfasern können dem Messer etwas nachgeben, wodurch die Oberfläche weniger schnell tiefe Schnittspuren bekommt.
Dazu kommt die besondere Optik. Die Jahresringe und Strukturen des Holzes werden von oben sichtbar und geben jedem Brett sein eigenes Gesicht.
Schon gewusst?
Eiche enthält von Natur aus Gerbstoffe, sogenannte Tannine. Diesen Stoffen werden antibakterielle Eigenschaften zugeschrieben. Sie stecken ganz einfach im Holz, so wie der Baum gewachsen ist.
Dazu ist dein Schneidebrett schön anzusehen und schonend für deine Messer. Einfach nach dem Schneiden feucht abwischen, trocknen lassen, fertig. Nur nicht in die Spülmaschine.
Praktisch gedacht
Das Hirnholzbrett wird inklusive kleiner Füße geliefert. Diese bestehen aus Gummi und werden festgeschraubt. Natürlich mit Edelstahlschrauben, soll ja nicht rosten. Das Gummi sorgt dafür, dass das Brett nicht hin und her rutscht und beim Schneiden stabil steht.
Fest im Griff
Damit du das Hirnholzbrett gut anheben und bewegen kannst, ist in die kurzen Seiten eine Hohlkehle gefräst. Wie eine kleine Griffmulde für die Finger.